A bizánci egyház Szent Liturgiájának első része az áldozati adományok, a kenyér és a bor előkészítése: ez a proszkomídia. A felajánlásra szánt kenyér pedig a proszfora, kovászos kenyér, amiből az Eucharisztia lesz. A Szent Liturgiára való tágabb előkészület a proszfora sütésével kezdődik.